2017-08-21 未知
“有皮上肉現(xiàn)在哪有14元一斤的？”8月12日清早，東城市場一位檔主對一對夫婦這樣說。第二天上午，記者來到清河市場看到，豬肉零售價15元/500克以下的已不見蹤影。進入8月份以來，生豬及豬肉價格變動較大，一時成為市場及消費者關注的焦點之一。
生豬價快速上漲帶動肉價上漲
省市專業(yè)市場資深專家孔先生上星期告訴記者，8月份以來，全國生豬價格漲聲一片，均價周環(huán)比上漲了3%以上，這對養(yǎng)殖戶來說，有效增加了銷售收入。同時也要看到，生豬價格上漲對零售終端的影響也是顯而易見的。
來自相關方面的監(jiān)測信息顯示，8月5日、8月6日，全國瘦肉型豬的出欄均價漲至14.41元/公斤。大部分地區(qū)豬價均有所上漲，部分地區(qū)兩日累計漲幅達0.5-0.9元/公斤。“廣東等地瘦肉型豬的出欄均價突破15元/公斤。8月7日，溫氏集團上調(diào)廣東區(qū)收豬價格，每公斤價格比7月底上漲1元左右。以廣州為代表的珠三角城市也不例外，個別城市漲幅超過廣州。”孔先生說。
市內(nèi)一生豬養(yǎng)殖戶老板周先生告訴記者，生豬漲價對快速出欄帶來利好，對增加該養(yǎng)殖場帶來實實在在的收益。“我的同行中，有的舍不得出貨，以為還有更大漲幅。我則不這么看，該出手時就出手。”
孔先生認為，和其他行業(yè)一樣，漲價過快的同時，引發(fā)商家惜售行為，房地產(chǎn)、白酒等即是，目前生豬漲幅過快，一些養(yǎng)殖戶也如此。一旦市場行情發(fā)生變化，就是說沖高回落后，養(yǎng)殖戶到時候喊“劃不來”則為時已晚。
近段時間以來，養(yǎng)豬上市公司半年報陸續(xù)推出，凈利潤較上年同期有的出現(xiàn)大幅度減少，有的高盈利時代結束，業(yè)績下降原因之一即上半年豬肉價格同比下降。
下半年需求增加
帶動企業(yè)增效增收
孔先生告訴記者，上半年省內(nèi)不少養(yǎng)殖戶在5、6月份將下半年的“市場份額”提前使用，因而造成7月底、8月份市場投放量相對減少的情況。
清河市場從事肉類經(jīng)營10多年的吳先生近日告訴記者，從以往規(guī)律來看，秋冬是豬肉消費旺季，生豬、豬肉的季節(jié)性和節(jié)日因素，對市場的拉動作用明顯，具體來說，國慶、中秋等傳統(tǒng)節(jié)日相對集中，市場需求將明顯增加，居民家庭的購買量增加，將帶動豬價格出現(xiàn)一定程度上漲。從消費群體來看，學校秋季開學、餐飲行業(yè)需求趨旺、本地臘味企業(yè)陸續(xù)備料生產(chǎn)等因素疊加，使得豬肉價格走高的勢頭得以持續(xù)。
孔先生也認為，隨著生豬、肉類價格上漲，對食品行業(yè)帶來關聯(lián)反應，你漲我漲將成為趨勢，關鍵是漲幅多少的問題。漲幅太高，消費者有怨言，但是商家獲益多；漲幅適中，監(jiān)管部門、消費者等皆大歡喜。
從多家生豬養(yǎng)殖上市企業(yè)披露的信息來看，溫氏股份等下半年增加市場投放量。對此，吳先生認為，大型養(yǎng)殖企業(yè)要完成年度經(jīng)營任務，銷售加碼或成為策略之一，可以預見，從本月開始，生豬養(yǎng)殖企業(yè)銷售均價將比上月有上升的趨勢，這將帶動其銷售收入增長，也直接帶來實實在在的利潤。
原標題：投放減少豬肉價繼續(xù)攀升
來源：番禺日報
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